まず、履歴書などを書く上でのポイントを知りたいです

新卒用であっても、実際に聞かれて答えないというにはいきません

この場合、短期のアルバイト(年末の郵便局、夏のプール監視員)などは書いてもいいでしょうか?また、書く場合はしてと書いたら失礼になるでしょうか?

●年●月:プール監視員アルバイト(○月期間満了)○年○月:郵便局アルバイト(×年×月期間満了)「短期アルバイト歴」でしたら、このように記入されても問題ありません

とても働きたい会社です

今、あなたが知恵袋に掲載しているこの文面を手直しするだけでも伝わると思いますよ

参考として、簡単な経歴を記載すると【元々事務を希望していた→内定を貰ったが実際に配属されたは現場→それでも頑張ろうかと思った矢先に解雇通告、「自分にあった事務の仕事を探したがいい」と言われた→現在職探し】……と言う感じです

普通は「自主退職」の場合に「一身上の都合」を使います